冷饮甜品

雪糕属于冷冻饮品大类，是一类通过特定工艺制成的冰点甜品，这类产品通常以水、乳品、甜味料等为主要原料，添加适量的香料、着色剂、稳定剂等，经混合、灭菌、凝冻等工序制作而成，雪糕的基本分类雪糕根据其成分和制作工艺的不同，可以分为以下两类：1、清型雪糕脂肪和蛋白含量：要求脂肪含量≥2%，蛋白含量≥0.8%，特点：质地较……