大米种类
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大米种类繁多，究竟该如何正确分类和选择？
大米根据粒型和淀粉特性分为长粒、中粒和短粒，以及直链淀粉与支链淀粉比例不同的品种。每种类型在口感、用途和营养价值上有所差异，适合不同的烹饪需求。
大米根据粒型和淀粉特性分为长粒、中粒和短粒，以及直链淀粉与支链淀粉比例不同的品种。每种类型在口感、用途和营养价值上有所差异，适合不同的烹饪需求。
