威化纸，也被称为糯米纸，是一种可食用的淀粉纸，白色，无味，厚度在0.02～0.025mm左右，虽然名字中有“糯米”二字，但实际上它是用番薯、马铃薯、玉米或小麦粉等淀粉加明胶和少量卵磷脂混合制成，威化纸主要用于餐厅酒店煎炸包裹馅料，制作点心包裹，替代淀粉浆包裹，以增进食物口感，如果您想用威化纸做点心，以下是一些简……
