猴头菇是一种营养丰富的食用菌，具有多种药用价值，猴头菇也有一些与某些食物或药物相互作用的情况，需要注意：1、与柿子一起食用：柿子中含有大量的鞣酸，而猴头菇中含有一种叫做多糖的物质，两者结合后会形成不易消化的物质，容易引起胃肠道不适，2、与牛奶一起食用：牛奶中含有大量的钙离子，而猴头菇中含有一种叫做草酸的物质，两……
