枸杞属于茄科枸杞属的多年生木本植物，能产生红色的卵状浆果。在食品类别上，枸杞可以是一种独立的干果类，也可以用于调制其他饮品或保健食品，例如枸杞茶、枸杞鸡汤等。枸杞也常用于糕点、甜品以及一些中式烹饪中，例如糯米鸡、汤圆等。由于产品分类不明确，食品安全监管部门按食品生产许可的申证单元划分，将枸杞归属为代用茶。药用枸杞主要包括宁夏枸杞、中宁枸杞、新疆枸杞、黄果枸杞、黑果枸杞、红枝枸杞、截萼枸杞等品种，其中宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种。
