香港的得名与香料密切相关。从明朝开始,香港岛南部的一个小港湾成为转运南粤香料的集散地,因此以莞香而出名。莞香不仅在内地销售活跃,还大量转口至东南亚和中东阿拉伯等地区 。香港和海南由于气候条件相似,都是沉香的结油环境与条件的适宜地区。需要注意的是,自97年之后,由于香农大量砍伐,香港的沉香产量锐减。