烟熏
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火腿的制作工艺和分类有哪些独特之处？
火腿是一种腌制动物后腿，通过盐渍、熏制、发酵和干燥处理制成，属于发酵肉制品。它因独特风味和加工技艺而闻名于世。本文将探讨火腿的分类、特点、制作工艺及相关问题解答。
火腿是一种腌制动物后腿，通过盐渍、熏制、发酵和干燥处理制成，属于发酵肉制品。它因独特风味和加工技艺而闻名于世。本文将探讨火腿的分类、特点、制作工艺及相关问题解答。
