开设烧饼店需要完成以下手续：进行个体户注册；准备身份证和场地使用证明，然后带上和房东的租房合同到当地工商局领取个体户设立登记表；第三步是获取核名通知书；接着在当地的区或县级技术监督局办理组织机构代码证；随后凭营业执照、组织机构代码证，到税务局办理国税证和地税证；还需要办理卫生许可证和从事人员的健康证。
