糖类物质

糖是属于碳水化合物这一类，糖类物质是多羟基醛、多羟基酮或能水解生成多羟基醛或多羟基酮的有机化合物，由碳、氢和氧三种元素构成，根据分子构造和特性，糖类可以分为单糖、二糖、多糖等类型，糖类在营养学上扮演着至关重要的角色，葡萄糖、果糖和半乳糖是其中三种有重要作用的单糖，葡萄糖不仅是六碳糖中最重要的一种，也是人体可以直……