素食

豆干属于豆制品类目，是以大豆为原料，经加工制成的水分含量较少的豆制品。

豆腐串属于小吃类别，它是以豆腐为主要原料，经过串制、烹饪而成的一种美食。

腐竹属于豆制品类。

豆制品类。

腐竹属于豆制品类。

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豆腐是一种历史悠久的传统食品，由豆类加工制成，不属于蔬菜。其种类多样，取决于制作原料和工艺，如黄豆豆腐、黑豆豆腐等。豆腐在亚洲饮食文化中占有重要地位，常用于各种菜肴。