美食研究

菜，通常是指可食用的植物性食物，包括各种蔬菜、豆类、菌类等，在烹饪和食材分类中，"菜"这一概念非常广泛，可以进一步细分为多个子类目，以下是一些常见的菜的类别：叶菜类这一类包含了各种以叶子为主要食用部分的蔬菜，如菠菜、生菜、甘蓝等，它们通常富含维生素和矿物质，是日常饮食中不可或……