腐竹

腐竹，也被称为腐皮，属于食品类目中的豆制品分类，具体介绍如下：1、基本信息定义与别名：腐竹，又称腐皮，是一种源自汉族的传统豆制食品，常见于华人地区，主要成分：腐竹以大豆为主要原料，饮用水为辅料，通过特定工艺制作而成，色泽口感：腐竹色泽黄白，油光透亮，具有浓郁的豆香味和独特的口感，营养价值：含有丰富的蛋白质及多种……