花茶属于芳香型茶系，是中国特有的一类再加工茶，它是将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深，花茶并不直接归类于中国传统的六大茶系（绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶）之一，但它是中国茶叶的一个重要品类……
