草莓属于蔷薇科草莓属的多年生草本植物。草莓原产于南美、北美,中国各地均有栽培。其果实由花托膨大发育而成,形状呈典型的S形,种子则是受精后的子房膨大形成的瘦果,附着在膨大花托的表面。值得一提的是,中国范围内的草莓商业化生产十分广泛,其草莓栽培面积和产量均居世界第一位。