菌类

菌类是一类常见的食材，可以通过腌制来增加其风味和延长保质期，以下是详细的步骤：1、准备材料：选择新鲜的菌类，如蘑菇、香菇、平菇等，根据个人口味选择适量的盐、糖、酱油、料酒、姜片、蒜瓣等调料，2、清洗菌类：将菌类用清水冲洗干净，去除表面的泥土和杂质，可以用刷子轻轻刷洗菌类的背面和褶皱处，3、切割菌类：根据个人喜好……