蛋糕盘

蛋糕盘属于西点烘焙用具类，在西点制作中，蛋糕盘是用来盛放和定型蛋糕的工具，通常由金属、玻璃、陶瓷、硅胶等材质制成，根据蛋糕的种类和制作需求，蛋糕盘的形态和大小也有所不同，如圆形、方形、心形等，蛋糕的分类蛋糕的种类繁多，按照主要原料和制作工艺的不同，可以分为以下几个基本类型：海绵蛋糕（清蛋糕）主要原料：鸡蛋、面粉……