配置酒

配制酒的分类基于原料和工艺的分类蒸馏酒：使用蒸馏方法得到的酒精作为基础，通过添加植物、动物或其他食品添加剂进行配制，这类配制酒的特点是酒精度较高，口感和香气丰富多变，发酵酒：直接采用发酵过程中产生的酒精为基底，配以不同的添加剂进行风味上的调整，通常这类酒保留有更多的原酒风味，口感更加细腻，按照饮用场合的分类开胃……