酵母菌

酵母菌是一种单细胞真菌，广泛用于酿酒、面包制作和生物技术领域，传统的酵母菌无法直接利用生淀粉作为能源，因为酵母菌缺少分解淀粉的酶系，不过，通过基因工程技术，科学家已经能够改造酵母菌，使其能够表达分解淀粉的酶，从而可以利用生淀粉，淀粉的结构和酵母菌的局限性淀粉是由许多葡萄糖分子组成的多糖，分为直链淀粉（amylo……