障碍因素

干酵母不发酵的原因可能涉及多个方面，以下详细探讨影响干酵母发酵的几个关键因素：1、温度的影响过高的温度：酵母在温度超过37°C的环境下会死亡，这意味着在和面或发酵过程中，如果水温或环境温度过高，酵母就可能失去活性，过低的温度：酵母在低温下发酵速度会显著减慢，若发酵环境温度过低，酵母的活性同样受到抑制，导致发酵效……