食品管理

豆制品作为日常饮食中不可或缺的一部分，根据其加工工艺的不同，主要可以分为两大类：发酵性豆制品和非发酵性豆制品，下面将详细介绍这两类豆制品的特点和分类，发酵性豆制品1、定义与特点定义：发酵性豆制品指的是以大豆或其他豆类为原料，经过微生物发酵过程制成的食品，这类产品在发酵过程中会产生独特的风味和更高的营养价值，特点……