食材

**山药是薯蓣科薯蓣属的一种植物**。它属于多年生草本植物，可食用部分为其块茎。

鸭属于**雁形目鸭科**。

汤料可归类为食品类目中的**调味品类或预制食品类**。，，1. 从调味品角度看，汤料通常用于增加食物的风味和口感，如鸡精、骨汤粉等，属于调味品的一种。，，2. 从预制食品角度看，一些即冲即饮的汤料产品，如紫菜蛋花汤方便速食汤料包，属于预制食品范畴。

**鱼胶属于高蛋白食品类别**。它主要由鱼类的鱼鳔加工制成，富含胶原蛋白和多种氨基酸，具有很高的营养价值。

肉丸属于食品类目。可细分为以下几种情况：，，1. **速冻调制食品**：如果肉丸是经过速冻处理的，一般可归类为速冻调制食品。例如常见的牛肉丸、鱼丸等速冻产品，符合《SB/T 103792012 速冻调制食品》的规定。，，2. **肉糜类制品**：以肉糜为主要原料制作的肉丸，可归为肉糜类制品。行业标准中规定含有鸡肉、猪肉、鱼肉、虾肉的肉糜类制品，其对应肉含量应≥10%；而含有蟹肉、牛肉、羊肉的肉糜类制品，蟹肉、牛肉、羊肉的含量应≥8%。，，3. **其他食品**：一些特殊配方或工艺制作的肉丸，可能根据其主要原料和制作工艺被归类到其他具体的食品类目中。，，肉丸的确切类目归属取决于其具体的原料、制作工艺和产品标准。在实际应用中，可根据肉丸的具体特点和相关标准进行准确分类。

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燕窝属于滋补品，是雨燕科动物用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝。

枸杞属于茄科枸杞属。

木耳丝属于菌类干制品类目。

枸杞属于植物类，具体可归类为茄科植物。