食材分类

山药，学名为Dioscorea opposita，属于植物界中的薯蓣科薯蓣属，它是一种多年生的藤本植物，其根部肥大，可食用，且具有很高的药用价值，山药广泛分布于亚洲的温带和亚热带地区，尤其是中国的华北、西北及长江流域等地，基本特性形态特征：山药的根茎呈圆柱形，表面黄白色，断面白色带有粘液，生长环境：喜温暖湿润的……

猪血是常见的食材，尤其在亚洲菜肴中颇受欢迎，它不仅营养丰富，还被赋予了多种健康功效，本文将探讨猪血的分类、营养成分、食用方法及其在烹饪中的应用，猪血的营养和类别猪血常被称为“液态肉”，其所含的蛋白质高于许多常见的肉类，如牛肉和瘦猪肉，这种丰富的蛋白质含量使猪血成为补血食品的首选，猪血中的氨基酸比例接近人体需求……