黄水

黄水的形成与作用简介黄水是浓香型白酒酿造过程中非常重要的一个自然产物，它在窖池中的形成对酒的品质有着至关重要的影响，黄水不仅富含香味物质和微生物菌群，而且它的存在对于维持窖池生态平衡、提升酒的风味和品质具有不可替代的作用，黄水的来源1、窖池的建造材料 – 使用当地特有的黄泥和泉水反复揉捻堆压砌筑而成，这些自然材……