坚果加工需要什么手续才能做

坚果加工需要办理食品生产许可证，以果蔬籽、果仁、坚果等为主要原料，添加或不添加辅料，经炒制、烘烤(包括蒸煮后烘炒)、油炸、水煮、蒸煮、高温灭菌或其他加工工艺制成的包装食品。具体的申请材料和流程可能因地区而异，您可以向当地市场监管部门咨询。

1、工商营业执照

从事坚果加工的企业需要办理工商营业执照，工商营业执照是企业合法经营的基本凭证，只有具备了工商营业执照，企业才能合法开展生产经营活动，在办理工商营业执照时，需要提供企业的基本信息，如企业名称、注册资本、经营范围等，并按照相关规定缴纳相关税费。

2、食品生产许可证

坚果属于食品范畴，因此在进行坚果加工时，还需要办理食品生产许可证，食品生产许可证是国家对食品生产企业的准入许可，是企业生产食品的法定凭证，在办理食品生产许可证时，需要提供企业的生产经营场所、设备设施、卫生条件等相关信息，并经过相关部门的检查和评估。

3、从业人员健康证明

坚果加工过程中，涉及到食品接触和人员接触，因此从业人员需要具备一定的健康状况，在进行坚果加工时，企业需要为从业人员办理健康证明，以确保从业人员的健康状况符合国家的相关标准。

4、食品安全管理制度

为了确保坚果加工过程的食品安全，企业还需要建立完善的食品安全管理制度，食品安全管理制度包括原料采购、加工、储存、运输、销售等各个环节的管理要求，以及食品安全事故的应急处理措施等，企业需要根据国家的相关法规和标准，制定适合自己的食品安全管理制度，并定期进行检查和修订。

5、其他相关手续

根据具体情况，坚果加工企业还可能需要办理其他相关手续，如环保审批、消防验收等，这些手续的具体要求和流程，需要根据当地的政策法规和实际情况来确定。