蛋糕是一种广受欢迎的甜品，其种类繁多，可以按照不同的标准进行分类，以下是一些常见的蛋糕类目及其细分：
1. 根据制作方式分类
海绵蛋糕：以其松软的质地和轻盈的口感著称。
戚风蛋糕：采用分蛋打发的方式制成，质地更加细腻。
奶油蛋糕：以奶油为主要成分，口感丰富，层次分明。
2. 根据原料分类
巧克力蛋糕：以巧克力为主要风味，深受巧克力爱好者的喜爱。
水果蛋糕：添加新鲜或糖渍水果，清新果香与蛋糕完美结合。
芝士蛋糕：以奶酪为主要原料，口感丝滑，味道浓郁。
3. 根据场合分类
生日蛋糕：通常装饰华丽，用于庆祝生日。
婚礼蛋糕：设计精美，象征着幸福和甜蜜。
节日蛋糕：根据不同节日特点设计，如圣诞蛋糕、复活节蛋糕等。
4. 根据形状与装饰分类
裸蛋糕：无外部奶油或糖霜覆盖，展示自然质朴之美。
慕斯蛋糕：以慕斯为填充或覆盖层，口感绵密且凉爽。
翻糖蛋糕：表面覆盖着可塑性强的翻糖，可用于制作各种造型。
相关问题与解答
Q1: 如何根据季节选择蛋糕？
A1: 可以根据季节的特色食材来选择蛋糕，春季可以选择草莓蛋糕，夏季可以选择芒果或柠檬口味的清爽蛋糕，秋季适合南瓜或苹果香料蛋糕，冬季则更适合温暖的巧克力或栗子蛋糕。
Q2: 蛋糕保存有什么注意事项？
A2: 蛋糕应该存放在阴凉干燥处，避免直接阳光照射和高温环境，以免影响蛋糕的口感和外观，若含有奶油或鲜果装饰，建议放入冰箱冷藏保存，并在食用前取出适当时间回温。
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