坚果究竟被归类于哪个食物大类？

【坚果属于什么大类】

坚果是一类营养丰富的食用植物果实，通常包括树坚果和种子两大类，这些食物不仅味道鲜美，而且富含多种对人体有益的营养成分，如蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素E和矿物质等，下面是一些坚果的介绍：

1、坚果的分类

树坚果：这类坚果直接生长在树上，例如杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（银杏）和开心果等。

种子：尽管从植物学的角度来看种子和坚果有所不同，但在饮食习惯中，一些种子如花生、葵花子、南瓜子和西瓜子常被当作坚果食用。

2、营养成分

蛋白质：坚果中的蛋白质含量丰富，可以作为肉类和乳制品的良好替代品，坚果中的蛋白质含量与新鲜的肉蛋奶相当。

不饱和脂肪酸：坚果中约有一半的脂肪是不饱和脂肪酸，这种脂肪酸对心脏健康有益，坚果中的饱和脂肪酸含量较低。

膳食纤维：与肉类不同，坚果含有膳食纤维，这有助于降低胆固醇水平，增加饱腹感，从而可能帮助控制体重。

微量营养素：坚果还是B族维生素、硒、镁、钾等微量营养素的良好来源，这些营养素对维护身体健康至关重要。

3、健康益处

心血管健康：经常食用如夏威夷果等坚果，有助于调节血脂，预防血栓形成及控制血压，进而降低心血管疾病的风险。

癌症预防：某些研究显示，定期食用坚果，如夏威夷果，可以降低特定类型癌症的发病率，尤其是乳腺癌和胃肠系统癌症。

4、适量摄入

膳食推荐量：《中国居民膳食指南》建议每周摄入50~70克坚果，平均每天约需摄入10克，这相当于大约12个榛子。

坚果按照来源可以分为树坚果和种子两大类，它们富含多种对健康有益的营养成分，适量食用坚果能为人体提供必需的营养素，同时帮助预防和控制多种疾病，将坚果纳入平衡饮食中，对于促进健康和预防疾病具有重要意义。