茶究竟属于哪个分类？

1、绿茶

制作工艺与特点：绿茶是未经发酵处理的茶类，其生产过程包括采摘、杀青、揉捻和干燥等步骤，这种加工方法保持了茶叶的绿色特性，使得绿茶具有清新的口感和较高的保健价值。

功效与消费人群：绿茶富含多酚类和维生素，具有抗氧化、降血压和减轻电脑辐射影响的功效，它特别适合常使用电子设备的现代人和需要健康管理的人群。

2、白茶

制作工艺与特点：白茶的制作相对简单，主要是通过自然晾晒或轻微加热使茶叶轻度发酵，白茶的外形通常呈自然白毫，色泽较为洁白，茶汤清澈带有淡淡的甜味。

功效与消费人群：白茶含有抗氧化成分，有助于抗衰老和提高免疫力，它适合有美容需求以及对天然、低度加工食品有偏好的消费者。

3、黄茶

制作工艺与特点：黄茶是一种部分发酵茶，其独特之处在于生产过程中的闷黄处理，使得茶叶呈现出明显的黄色，这种加工方法带给黄茶独特的香气和滋味。

功效与消费人群：黄茶具有促进消化、降低血脂的功效，适合消化不良及高血脂人群饮用。

4、乌龙茶

制作工艺与特点：乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，其特点是“绿叶红镶边”，制作过程包括萎凋、摇青、炒青等，这些过程赋予了乌龙茶独特的花香和果香味。

功效与消费人群：乌龙茶能够帮助减肥、降血脂，并且适合餐后饮用，有助于消食解腻，它的消费群体广泛，尤其是追求健康生活方式的人群。

5、红茶

制作工艺与特点：红茶是全发酵茶，以其完整的发酵过程转换出特有的红色茶汤和醇厚的口感，红茶的制作包括萎凋、揉捻、发酵和干燥等步骤。

功效与消费人群：红茶具有温暖胃部、促进消化的功能，非常适合胃部敏感或寒冷地区的人群饮用，它的香气浓郁，广受全球消费者的喜爱。

6、黑茶

制作工艺与特点：黑茶是完全发酵后还要进行后发酵处理的茶类，它的制作过程特别包括堆渥发酵环节，这使得黑茶具有独特的深色调以及浓厚的口感。

功效与消费人群：黑茶能有效帮助降低血压、调节肠道菌群，对抗肥胖症，它适合高血脂及需要调理肠胃的人群饮用。