肉丸作为广受欢迎的食品，属于税收分类中的特定类目，并且在食品生产许可分类目录中也有明确的位置，这类食品通常由切碎的肉类制成球形，通过蒸煮等方式烹制，旨在锁住肉质的营养和美味，以下是关于肉丸类目的详细讨论：
食品生产许可分类目录
1、概述
– 根据国家市场监督管理总局的相关管理办法，《食品生产许可证》的填写需要依据新修订的《食品生产许可分类目录》。
2、肉制品类别归属
– 在《食品生产许可分类目录》中，肉丸被归类为肉制品类，这是根据其主要成分和制作工艺来划分的。
税收分类
1、编码归类
– 肉丸在商品和服务税收分类中有特定的编码，这表明其在税务上的分类是明确的。
2、税率适用
– 对于肉丸的销售和生产，适用的税率是根据这一税收分类编码来确定的。
行业标准
1、SB/T 10379-2012速冻调制食品规定
– 根据行业标准SB/T 10379-2012，含有不同类型肉类的肉糜类制品有最低含量要求，这保证了市场上销售的肉丸具有一定的质量标准。
2、肉丸的成分要求
– 标准规定了如鸡肉、猪肉、鱼肉等的含量应大于或等于10%，而对于某些特定肉类如蟹肉、牛肉、羊肉则应大于或等于8%。
制作工艺与特点
1、定义与成分
– 肉丸泛指以切碎的肉类为主制成的球形食品，通常由薄皮包裹，通过蒸煮等方式烹制而成。
2、营养与口感
– 制作工艺不仅注重营养的保存，还强调美味的提升，使得肉丸具有鲜嫩可口的特点。
相关问题与解答
1、肉丸在食品生产许可分类目录中如何分类？
– 根据《食品生产许可分类目录》，肉丸被归类于肉制品类别，这意味着其生产、销售以及监管都将遵循与肉制品相关的规定和标准。
2、肉丸有哪些税收分类编码？
– 肉丸在商品和服务税收分类中有特定的编码（10301070101），这个编码标识了肉丸作为一种商品的身份，用于税务上的分类和管理。
肉丸作为日常生活中常见的食品，其在食品生产许可分类目录中归属于肉制品类别，并且在税收分类中拥有明确的编码，这不仅体现了对肉丸生产和质量的重视，也确保了消费者能够享受到符合标准、安全可靠的肉丸产品。
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