商标月饼是指带有品牌标识或特定图案的月饼，通常由专业的糕点厂家生产，如果您想要自制带有商标或图案的月饼，可以按照以下步骤进行：
材料准备：
1、月饼皮材料：中筋面粉、糖浆（或蜂蜜）、食用碱水、植物油
2、月饼馅料：五仁、豆沙、莲蓉、枣泥等，根据个人喜好选择
3、蛋液（用于刷面）
4、食品色素（可选，用于调色）
5、印章或模具（用于制作商标或图案）
制作步骤：
1、制作月饼皮：
（1）将中筋面粉过筛备用。
（2）将糖浆、食用碱水和植物油混合均匀，倒入面粉中揉成面团，饧发一段时间。
2、准备馅料：将所选的馅料分成小份，搓圆备用。
3、分割面团：将饧好的面团分割成与馅料相匹配的小份，一般皮和馅的比例为3:7或2:8。
4、包制月饼：
（1）取一份面团，用擀面杖擀成圆片，中间稍厚，边缘稍薄。
（2）将一份馅料放在面皮中央，慢慢将面皮包裹住馅料，封口捏紧。
5、成型：
（1）将包好的月饼坯放入月饼模具中，按压成型，如果没有商标模具，可以使用印章在月饼表面印上商标或图案。
（2）在月饼表面刷上一层薄薄的蛋液。
6、烘焙：
（1）预热烤箱至180-200摄氏度。
（2）将月饼放入烤箱中层，烤约5-10分钟，取出刷上第二层蛋液，再次烤制15-20分钟，直到表面金黄。
7、冷却：烤好的月饼从烤箱取出，放在烤网上冷却。
8、包装：待月饼完全冷却后，可以进行包装，如果是商业销售，需要遵守相关的食品安全和包装标准。
注意事项：
1、在制作商标或图案时，确保使用的食品级材料安全无毒。
2、如果使用印章，确保印章清洁并且只在食用表面使用。
3、月饼烤制时间和温度根据实际情况进行调整，不同烤箱可能会有差异。
4、保存月饼时，应放在阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿。
步骤适用于家庭手工制作商标月饼，如果是商业生产，则需要遵循更严格的食品安全标准和生产流程。
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