哪些食品被归类为糖果类？

糖果，作为全球广受欢迎的甜品之一，其种类繁多、风味各异，糖果不仅仅是一种美味的小吃，还承载着各种文化和节日习俗，以下是一些主要的糖果类别介绍：

1、奶糖

品种多样：奶糖是添加了牛奶或乳制品的糖果，常见的香草、奶油、可可、薄荷及水果味等，增添了丰富的风味。

特点：奶糖的特点是含水分大约在10%，还原糖含量在14%~24%之间，质地柔软易嚼，不粘牙且有弹性。

2、硬糖

硬质结构：硬糖通常由糖和糖浆制成，口感坚硬，需要在口中慢慢融化。

种类丰富：包括传统的果味硬糖、薄荷糖以及夹心糖果等。

3、软糖

凝胶质地：软糖以凝胶为基础，添加各种果汁或香料，质地柔软，易于咀嚼。

形状多变：软糖可以制造成各种形状，如水果形、动物形等，深受小朋友喜爱。

4、酥糖

松脆口感：酥糖通过特殊工艺制作，使得糖果具有独特的松脆口感。

成分多样：酥糖中可能包含坚果碎片或焦糖，增加了口感的多样性。

5、麦芽糖

传统制品：麦芽糖是一种古老的糖果，主要由小麦和糯米制成，甜而不腻。

健康效益：具有健胃消食的效果，适合各个年龄段的人群食用。

6、枫糖

自然来源：枫糖是从枫树汁液中提取的天然糖分，味道独特。

营养丰富：含有丰富的矿物质和有机酸，是一个较低热量的甜味选择。

7、抛光糖果

外观光滑：这类糖果表面经过特殊处理，呈现出光滑亮丽的外观。

口味持久：抛光糖果通常含有一层保护层，使口味更加持久。

8、充气糖果

轻盈口感：充气糖果在制作过程中加入了空气，使其具有轻柔的质感。

多样化：包括棉花糖和某些类型的奶糖等，因其结构中含有大量的小气泡而具有独特的口感。