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板栗的分类标准主要依据每斤（500克）板栗的粒数来划分，不同粒数对应不同的规格和质量，以下是详细的分类及其对应的粒数：
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| 规格 | 每斤板栗粒数 |
| 特选 | 45粒左右 |
| 大标 | 6070粒 |
| 中标 | 85粒左右 |
| 小标 | 100粒以上 |
| 珍珠粒 | 120粒以上 |
这种分类方法在板栗行业中被广泛采用，以确保炒制后的栗子大小一致，从而保证口感的均匀。
相关问题与解答：
问题1：为什么板栗要按粒数分类？
答：板栗按粒数分类主要是为了保证炒制后栗子的大小一致，从而使其口感更加均匀，不同粒数的板栗也反映了其品质和价格的差异，粒数越多，个头越小，品质相对较差，价格也越低。
问题2：如何判断板栗的品质好坏？
答：判断板栗的品质好坏可以从以下几个方面入手：
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1、外观：优质的板栗果实饱满、色泽鲜艳，表面光滑无虫眼，如果板栗的外壳有破损或虫眼，说明内部可能已经受到污染，品质较差。
2、手感：用手捏一下板栗，如果感觉果实坚硬，说明里面的肉质紧实，品质较好，如果感觉松软，可能是放置时间过长或者储存不当导致的。
3、味道：品尝板栗时，如果口感细腻、甜度高、无涩味，说明品质优良，反之，如果口感粗糙、甜度低或有涩味，则品质较差。
4、产地和品种：不同产地和品种的板栗品质也有差异，北方地区如河北、北京等地的板栗品质较好，而南方地区的板栗品质相对较差。
通过以上几个方面的综合判断，可以较为准确地评估板栗的品质好坏。
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