油属于化工原料类别，具体分类如下：，，1. 石油：原油、汽油、柴油、煤油、润滑油等。，2. 植物油：大豆油、菜籽油、花生油、橄榄油等。，3. 动物油：猪油、牛油、羊油等。，4. 合成油：硅油、氟油、氯油等。
| 类别 | 描述 |
| 植物油 | 来源于植物，如大豆油、菜籽油等，主要由脂肪酸和甘油通过酯键结合形成，用于食品工业和化妆品生产。 |
| 矿物油 | 从石油中提取得到的油状液体，分为轻质和重质油，主要用于制造润滑剂、燃料和蜡等。 |
相关问题与解答
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1、问题：食用油在火灾分类中属于哪一类？
答案：食用油根据其闪点通常被归类为丙类液体，属可燃类物质。
2、问题：为什么食用油在生产和储存中按照B类液体处理，而在烹饪中按照E类处理？
答案：在生产和储存中，食用油按B类液体处理是因为它属于可燃液体，需要特别注意防火安全措施，而在烹饪过程中，食用油作为烹饪物，其使用环境和条件与工业生产不同，因此被视作E类处理，主要关注的是厨房的烹饪安全管理。
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