1、燕窝的基本定义
滋补品：燕窝是雨燕目雨燕科金丝燕属的几种鸟类分泌出的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴，它主要被归类为滋补品，不属于保健品，因为燕窝是进口的天然物质，经过挑毛加工后安全到达我们身边，没有提供任何功效，因此不属于保健品。
2、燕窝的种类与分类
按筑巢地点分类：燕窝分为洞燕和屋燕两大类，洞燕是在野外山洞、沿海峭壁等自然环境中筑巢的燕窝，而屋燕则是金丝燕在人工建造的燕屋内筑巢的燕窝。
按颜色分类：燕窝根据颜色可分为白燕（官燕）、黄燕和红燕（血燕），红燕并非真正的血燕，而是因矿物质渗透和氧化作用而呈现红色。
按出产形态分类：燕窝根据形状可分为燕盏、燕条、燕角、燕饼、燕碎等，这些不同形态的燕窝在营养价值上略有差异，但整体相差不大。
3、燕窝的营养成分与功效
营养成分：燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质——唾液酸，燕窝还含有钙、磷、钾、铁等多种矿物质元素。
功效：燕窝具有养阴润燥、益气补中、治虚损等功效，适用于体质虚弱、营养不良、久痢久疟等症状的人群，现代医学研究发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓衰老、延年益寿的功效。
4、相关问题与解答
燕窝是否属于食品？
回答：是的，燕窝属于食品类别，虽然它具有一定的药用价值，但在法律上并不被归类为药品或保健品。
燕窝有哪些种类？
回答：燕窝主要分为洞燕和屋燕两大类，根据颜色又可分为白燕、黄燕和红燕（血燕），根据形状则可分为燕盏、燕条、燕角、燕饼、燕碎等。
燕窝的营养成分有哪些？
回答：燕窝含有糖类、有机酸、游离氨基酸、唾液酸以及钙、磷、钾、铁等多种矿物质元素。
燕窝有哪些功效？
回答：燕窝具有养阴润燥、益气补中、治虚损等功效，适用于体质虚弱、营养不良、久痢久疟等症状的人群，现代医学研究发现燕窝可促进免疫功能，有延缓衰老、延年益寿的功效。
燕窝是一种珍贵的滋补品，具有丰富的营养成分和多种健康功效，在选择和食用燕窝时，消费者应注意辨别真伪、了解产品信息，并根据自身需求合理选择。
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