菌菇属于农产品吗

菌菇属于农产品。食用菌虽然是归于蔬菜大类，但它们既不属于植物，也不属于动物，是一类特殊的存在。 它们不能依靠光合作用生长，而是需要寄居于富含有机质的物质上，汲取养分来生存。 除了有些还无法人工栽培的野生菌，日常绝大多数食用菌都是集中规模化生产。 常吃的食用菌绝大多数都是菌菇，也就是蘑菇这一类，但食用菌的范畴其实远远大于蘑菇 。

菌菇属于什么类目

菌菇是一类具有特殊生物学特征的微生物，它们通常具有细胞壁、细胞膜、细胞质和核(或无核)等基本结构，菌菇包括许多种类，如蘑菇、香菇、金针菇、平菇、杏鲍菇等，这些菌菇在生态系统中扮演着重要角色，不仅为人类提供美味的食物，还有助于维持土壤肥力和生态平衡，本文将详细介绍菌菇的分类、生物学特征以及在生态系统中的作用。

菌菇的分类

1、按形态分类

菌菇按照形态可以分为两大类：子实体菌和菌丝体菌，子实体菌是指能够形成可见的子实体(如蘑菇、香菇等)的菌类，而菌丝体菌则是指通过产生菌丝来繁殖的菌类，如霉菌、黑曲霉等，根据子实体的形态，菌菇又可以分为以下几类：

– 褶菌纲：如蘑菇、香菇等，子实体呈伞状或半球状。

– 担子菌纲：如松茸、牛肝菌等，子实体呈座状或塔状。

– 银耳科：如银耳、木耳等，子实体呈片状或块状。

– 多孔菌科：如灵芝、云芝等，子实体呈杯状或盘状。

2、按生长环境分类

菌菇按照生长环境可以分为陆生菌和水生菌两大类，陆生菌是指在陆地上生长的菌类，如蘑菇、香菇等；水生菌是指在水中生长的菌类，如霉菌、黑曲霉等，还有一些菌类可以在陆地和水中都能生长，如灵芝、云芝等。

3、按用途分类

菌菇按照用途可以分为食用菌、药用菌和工业用菌三大类，食用菌是指可以直接食用或加工成食品的菌类，如蘑菇、香菇等；药用菌是指具有药用价值的菌类，如灵芝、云芝等；工业用菌是指可以用于工业生产的菌类，如黑曲霉、青霉等。

菌菇的生物学特征

1、细胞结构

菌菇的基本结构与细菌相似，但具有一定的差异，菌菇细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质和核(或无核)等基本结构，细胞壁是菌菇特有的结构，它能够保护细胞内部结构免受外界环境的影响，细胞膜则是连接细胞内外的环境屏障，细胞质位于细胞壁和核之间，是细胞内的生命活动中心，核是菌菇遗传物质的主要储存场所，其大小和形态因不同种类而异。

2、营养方式

菌菇的营养方式有两类：腐生和寄生，腐生菌菇通过分解有机物质来获取能量，如蘑菇、香菇等；寄生菌菇则依赖于宿主(如昆虫、动物等)来获取营养，如毒蝇鹅膏等，还有一些菌菇既能腐生也能寄生，如灵芝、云芝等。

3、生长过程

菌菇的生长过程包括孢子萌发、菌丝伸长和子实体形成三个阶段，孢子萌发是指孢子吸收水分和营养后开始生长的过程；菌丝伸长是指孢子在适宜环境中形成的菌丝不断延伸的过程；子实体形成是指孢子经过一定时间后，在适宜环境中发育成为可见的子实体的过程，不同种类的菌菇子实体的形成过程和形态各异。

菌菇在生态系统中的作用

1、食物来源

菌菇是人类的重要食物来源之一，富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，菌菇还可以作为家禽家畜的饲料，提高饲料的营养价值。

2、土壤肥力维持

菌菇通过分解有机物质和氮素沉降等方式，有助于维持土壤肥力，特别是一些食用菌类，如香菇、平菇等，富含有机物质和微量元素，对改善土壤结构和提高土壤肥力具有重要作用。

3、生态环境保护

菌菇通过分解有机物质和氮素沉降等方式，有助于减轻环境污染，一些珍稀野生菌类还具有生态保护功能，如灵芝、云芝等。

相关问题与解答：

1、什么是食用菌？食用菌有哪些种类？

答：食用菌是指可以直接食用或加工成食品的真菌类生物，食用菌种类繁多，常见的有蘑菇、香菇、金针菇、平菇、杏鲍菇等，蘑菇包括白蘑菇、黑蘑菇、松茸等多种品种；香菇包括侧耳香菇、金针香菇、平菇香菇等多种品种；金针菇包括黄头金针菇、绿头金针菇等多种品种；平菇包括姬松茸平菇、杏鲍菇平菇等多种品种；杏鲍菇包括白杏鲍菇、黑杏鲍菇等多种品种。

2、什么是药用菌？药用菌有哪些种类？

答：药用菌是指具有药用价值的真菌类生物，药用菌种类繁多，常见的有灵芝、云芝、黑木耳、银耳等，灵芝是一种珍贵的中药材，具有增强免疫力、抗疲劳、抗衰老等多种功效；云芝也是一种具有多种药用价值的真菌，主要用于治疗肝炎、肝硬化等疾病；黑木耳是一种常见的食用菌，具有润肺止咳、养胃健脾等功效；银耳则是一种具有滋阴润燥、养颜美容等功能的食用真菌。