茶究竟属于哪一类饮品？

茶是饮品类别。

茶的分类主要基于其制作工艺和发酵程度，可以分为六大类：绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黄茶、黑茶和白茶，以下是详细说明：

1、绿茶

未发酵：绿茶是未经发酵的茶类，保留了茶叶最原始的绿色和天然物质。

制作工艺：绿茶的制作主要包括杀青、整形、烘干等步骤。

代表茶品：龙井、碧螺春、毛峰、毛尖、尼诺茶等。

功效：常饮绿茶能防癌、降脂减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。

2、红茶

全发酵：红茶是完全发酵的茶类，干茶色泽、冲泡后的茶汤和叶底以红色为主调。

制作工艺：红茶的制作包括萎凋、揉捻、发酵、干燥等过程。

代表茶品：祁门红茶、政和工夫、闽红工夫、滇红工夫、宁红工夫等。

功效：红茶具有温胃养胃、增强抗寒能力、助消化去油腻等作用。

3、青茶（乌龙茶）

半发酵：乌龙茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。

制作工艺：乌龙茶的制作包括采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序。

代表茶品：安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、武夷岩茶等。

特点：品尝后齿颊留香，回味甘鲜。

4、黄茶

轻发酵：黄茶属于轻发酵茶，按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。

制作工艺：黄茶在制作过程中会进行“闷黄”处理，使茶叶呈现黄色。

代表茶品：君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等。

5、黑茶

后发酵：黑茶属于后发酵茶，成品茶的外观呈黑色。

制作工艺：黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。

代表茶品：普洱茶（熟茶）、六堡茶等。

6、白茶

微发酵：白茶属于微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。

制作工艺：白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工。

代表茶品：白毫银针、白牡丹等。

特点：外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘。