燕窝是一种由金丝燕分泌的唾液和其他物质混合而成的巢穴，主要产于东南亚国家如马来西亚、印度尼西亚、泰国和缅甸，以及中国的福建和广东沿海地带，燕窝因其高营养价值和稀有性，被誉为滋补圣品。
燕窝分类与说明
按筑巢地点分类
1、洞燕：洞燕是在野外山洞或沿海峭壁上筑成的燕窝，由于环境因素，洞燕的颜色多样，包括灰色、黄色等，且含有较多羽毛和杂质，口感较为爽实。
2、屋燕：屋燕是在人工搭建的燕屋内筑成的燕窝，屋燕的颜色较白，质松，毛少，口感较滑软，屋燕是目前市场上的主要产品类型。
按颜色分类
1、白燕：白燕是最常见的燕窝类型，颜色为象牙白，质地洁白，质量最佳。
2、黄燕：黄燕因食物氧化及环境变化而呈黄色，属于自然现象。
3、红燕：俗称“血燕”，实际上是燕窝被洞壁上的矿物质长时间渗透及氧化而成，并非真正的血。
按外观形态分类
1、燕盏：形状相对完整的燕窝，呈不规则半月形或三角形，中间凹陷成窝。
2、燕条：取自燕盏盏身部分，呈不规则的扁平形条状。
3、燕角：取自燕盏两端，质密、坚实，呈角状。
4、燕丝：取自毛燕窝内侧的燕囊部位，或以燕盏、燕条为原料加工制成，呈细丝状或网状。
5、燕碎：燕盏采摘、运输或加工过程中形成的细小碎末。
商标分类
在商标分类中，燕窝属于第29类（肉，鱼，家禽和野味；肉汁；腌渍、冷冻、干制及煮熟的水果和蔬菜；果冻，果酱，蜜饯；蛋；奶和奶制品；食用油和油脂）和第30类（咖啡，茶，可可和咖啡代用品；米；食用淀粉和西米；面粉和谷类制品；面包、糕点和甜食；冰制食品；糖，蜂蜜，糖浆；鲜酵母，发酵粉；食盐；芥末；醋，沙司（调味品）；辛香料；饮用冰）。
相关问题与解答
问题1: 燕窝的主要营养成分是什么？
答：燕窝的主要营养成分包括蛋白质、氨基酸（特别是赖氨酸和精氨酸）、唾液酸（燕窝酸）以及其他微量元素，燕窝中的蛋白质含量较高，但品种关系紧密，试验选用的马来西亚金丝燕燕窝，其含量达50.26%。
问题2: 燕窝有哪些常见的误区？
答：燕窝的常见误区包括认为其含有特殊的营养物质，燕窝的营养价值有限，性价比极低，现代医药研究证实，燕窝含有蛋白质、微量元素及氨基酸，但这些成分在其他平民化的食物中也能找到，例如银耳、百合、山药等。
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