月饼作为一种传统节日食品,在电商平台和社交媒体上有着丰富的分类方式,以下是关于月饼在不同平台上的详细分类:
1、按成熟工艺分类
焙烤类月饼:包括酥皮月饼、老五仁月饼、金腿月饼、火腿月饼等。
蒸煮类月饼:以蒸煮为最后熟制工序的一类月饼,如金华雪片月饼。
熟粉成型类月饼:如冰皮月饼、可可皮月饼等。
2、按地方风味特色分类
广式月饼:轻油或偏糖,皮薄馅大,口感松软、细滑。
京式月饼:重油、轻糖,使用提浆工艺制作糖浆皮面团,口味纯甜、纯咸。
苏式月饼:以小麦粉、饴糖等制成饼皮,小麦粉、油等制酥,经制酥皮、包馅、成型、烘烤等工艺加工制成。
潮式月饼:以潮州地区制作工艺和风味特色为代表。
滇式月饼:以云南地区制作工艺和风味特色为代表。
晋式月饼:以山西地区制作工艺和风味特色为代表。
琼式月饼:以海南地区制作工艺和风味特色为代表。
台式月饼:以台湾地区制作工艺和风味特色为代表。
哈式月饼:以哈尔滨地区制作工艺和风味特色为代表。
3、按馅料分类
果仁类:包裹核桃仁、杏仁等果仁和糖等为主要原料加工成馅的月饼。
肉与肉制品类:包裹馅料中添加火腿、叉烧等肉与肉制品的月饼。
水产制品类:包裹馅料中添加虾米、鱼翅等水产制品的月饼。
蓉沙类:指以植物种仁、块茎等含淀粉的原料加工成馅的月饼。
果蔬类:包裹以水果及其制品为主要原料加工成馅的月饼。
蛋黄类:包裹馅料中添加了咸蛋黄的月饼。
其他类:包裹馅料中添加了其他产品的月饼,如杂粮月饼、椒盐月饼等。
4、按商标分类
月饼属于第三十类方便食品中的3006小类面包糕点,这一类别还包括咖啡、茶、糖、米面、零食小吃、调味品等。
相关问题与解答
Q1: 月饼在抖音上可以归类为哪些类目?
A1: 在抖音上,月饼可以被归类为美食类目、文化类目和商业类目,作为中国传统的中秋节食品,月饼自然成为了美食类目中的热门话题;由于其与中秋节紧密相连,也可以被归类为文化类目;商家们还可以借助抖音平台进行月饼品牌和促销活动的推广,因此也属于商业类目。
Q2: 月饼商标注册需要注意哪些方面?
A2: 月饼商标注册时需要注意查询工作,确保商标名、图形在该类别是否有相同或近似的情况;准备相关资料,如公司营业执照副本复印件等;递交资料后等待商标局受理并审理申请;初步审查通过后进入公告期;最终一年半左右可以拿到注册证,商标使用期限是10年。
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