香水可以按照其所含香精浓度和香调来进行分类。
1、按香精浓度划分：
Parfum：浓香精，香精含量为20%以上，所用乙醇浓度在70%-80%，最为高级，香气十分持久，价格也较贵，留香时间可达5-7小时左右。
Eau de Parfum (EDP)：香水，香精含量为10%-20%，所用乙醇浓度在80%-90%，留香时间为4-6小时。
Eau de Toilette (EDT)：淡香水，香精含量为5%-15%，所用乙醇浓度在80%-90%，留香时间为3-5小时。
Eau de Cologne (EDC)：古龙水，香精含量为2%-5%，所用乙醇浓度在80%-90%，留香时间为1-3小时。
Body Spray & Lotion：身体喷雾和沐浴露，香精含量较低，用于身体清洁后的保湿和香气补充。
2、按香调划分：
花香调 (Floral)：以花朵为主要香料，如玫瑰、茉莉等。
柑橘调 (Citrus)：以柑橘类水果为主要香料，如柠檬、橙子等。
果香调 (Fruity)：以水果为主要香料，如苹果、葡萄等。
木质调 (Woody)：以树木为主要香料，如雪松、檀木等。
东方调 (Oriental)：以东方特有的香料为主要香料，如麝香、琥珀等。
苷苔调 (Chypre)：以海洋、苔藓为主要香料。
馥奇调 (Aromatic Fougère)：以蕨类植物为主要香料。
美食调 (Gourmand)：以食物为主要香料，如巧克力、香草等。
以下是香水的分类介绍，按照香精浓度和香调类型进行划分：
| 香精浓度分类 | 浓度范围 | 持续时间 | 特点描述 |
| 香精（Parfum） | 15% ～25% | 5～7 小时 | 香料浓度最高，品质最好，价格最贵，持久性强 |
| 淡香精（Eau de Parfum, EDP） | 5% ～15% | 5 小时左右 | 香味持久，价格适中，女士香水较多 |
| 淡香水（Eau de Toilette, EDT） | 5% ～10% | 3～4 小时 | 香味柔和，适合办公室使用和初学者 |
| 古龙水（Eau de Cologne, EDC） | 3% ～5% | 1～2 小时 | 成分主要是酒精和水，香料浓度低，价格经济，适合男士 |
| 清淡香水（Eau Fraiche） | 1% ～3% | 短时间内 | 清爽，留香时间短，适合日常清新使用 |
| 香调类型分类 | 特征描述 | 代表例子 | |
| 花香型 | 以单一或多种花香为主调 | 玫瑰、茉莉、百合等 | |
| 果香型 | 以水果香味为主要成分 | 桃子、苹果、草莓等 | |
| 木香型 | 以树木、香木、树脂为主要成分 | 檀香、松木、橡树等 | |
| 香料型 | 以香料如丁香、桂皮、香草等为主要成分 | 香草、肉桂等 | |
| 柑橘型 | 以柑橘类如柑桔、柠檬为香型 | 柠檬、橙子等 | |
| 东方型 | 以东方香料如麝香、龙涎香为主要成分 | 麝香、龙涎香等 | |
| 森林型 | 以橡树和新鲜绿色植物为原料 | 绿叶、橡树等 | |
| 琥珀香型 | 以琥珀为主要香调 | 琥珀、广藿香等 |
介绍对香水的分类进行了简要的概括，实际上香水的种类繁多，还有更多的细分类型和独特香调。
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