商用厨房用品是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备，它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多，价格也比较高，侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经做到了防腐蚀、防水等处理 。
商用厨房设备分为五大类：储藏设备、洗涤设备、调理设备、烹调设备和进餐设备 ，每一类中包含的具体设备根据餐厅类型不同设备也存在一定差异。
商用厨房用品是指用于餐饮业、酒店、食堂等专业厨房环境中使用的各类设备和工具，以下是一个商用厨房用品的分类介绍：
| 类目 | 子类目 | 具体产品举例 |
| 烹饪设备 | 炉具类 | 商用电磁炉、燃气灶、电烤箱、蒸汽炉、炸炉等 |
| 炉灶附件 | 锅铲、漏勺、炒锅、煎锅等 | |
| 烘焙设备 | 商用烤箱、和面机、发酵箱、蛋糕模具等 | |
| 储存设备 | 冷藏设备 | 商用冰箱、冷藏柜、展示柜、制冰机等 |
| 冷冻设备 | 商用冷冻柜、冰柜、速冻机等 | |
| 储物架 | 不锈钢储物架、移动式货架等 | |
| 准备设备 | 切割设备 | 商用切菜机、切片机、砍刀、厨师刀等 |
| 磨碎设备 | 厨师机、绞肉机、磨豆机、榨汁机等 | |
| 混合搅拌设备 | 搅拌机、料理机、和面机等 | |
| 蒸煮设备 | 蒸汽设备 | 蒸柜、蒸锅、蒸汽发生器等 |
| 煮沸设备 | 大容量煮面机、煮粥机、热水器等 | |
| 排烟通风设备 | 排烟系统 | 烟罩、排烟管道、风机、净化器等 |
| 通风设备 | 空调、换气扇、新风系统等 | |
| 洗涤设备 | 洗碗机 | 商用洗碗机、洗杯机、洗菜机等 |
| 清洗工具 | 清洁剂、刷子、清洗球等 | |
| 消毒设备 | 高压消毒柜、紫外线消毒灯等 | |
| 服务设备 | 保温设备 | 保温桶、保温盘、保温柜等 |
| 分发设备 | 餐车、托盘、自助餐设备等 | |
| 服务工具 | 菜单、点菜宝、计算器、服务铃等 | |
| 餐饮用具 | 餐具 | 不锈钢餐具、密胺餐具、一次性餐具等 |
| 厨房用具 | 厨房刀具、砧板、锅具、厨房工具套装等 |
这个介绍列举了商用厨房用品的主要类目和具体产品，不同规模的商用厨房可能需要的设备种类和数量会有所不同，在选购商用厨房用品时，应考虑厨房的实际需求、空间大小以及预算等因素。
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