史威士是一家国际性公司,主要生产、推广及分销糖果和饮料产品,该公司由杰克布·史威士先生于1783年在日内瓦完善了矿泉水的制作工艺,此后,吉百利和史威士公司在1969年宣告合并,开始实施其全球性的发展计划。
如果您是想了解如何制作史威士饮料,那么很遗憾的告诉您,由于史威士是一家拥有自己装瓶厂和合作厂的大型公司,他们的产品是由专门的生产线进行大规模生产的,个人在家中是无法复制其生产过程的,不过,您可以在超市或者网上购买到他们生产的各类饮品。
如果您是想了解如何做好口腔护理,史威士也有相关的产品提供解决方案,他们推出了牙膏、漱口水、电动牙刷等产品,以及将延展至口腔喷雾、牙线等护理品类,致力于为用户提供全方位口腔问题解决方案。
史威士(Swiss Roll,又称瑞士卷)是一种经典的甜点,以下是一个制作史威士的基本介绍,包括所需材料和制作步骤。
材料 | 份量 | 备注 |
低筋面粉 | 100克 | 过筛备用 |
鸡蛋 | 4个 | 带壳约重60克/个 |
细砂糖 | 80克 | 可根据口味适量减少 |
牛奶 | 30毫升 | 温牛奶 |
香草精 | 几滴 | 可选,增加香味 |
柠檬汁 | 几滴 | 可选,帮助蛋白打发 |
黄油 | 适量 | 用于涂抹在蛋糕卷上,使蛋糕更容易卷起 |
制作步骤:
步骤 | 说明 |
1 | 预热烤箱至180度,准备烤盘,铺上烘焙纸。 |
2 | 将鸡蛋分离,蛋黄和蛋白分别放入无水无油的容器中。 |
3 | 蛋黄中加入30克细砂糖,用打蛋器打至发白,加入牛奶和香草精(可选)。 |
4 | 将过筛后的低筋面粉加入蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀。 |
5 | 蛋白中加入几滴柠檬汁,用电动打蛋器打至起泡,分次加入剩余的细砂糖,打至硬性发泡。 |
6 | 取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中,翻拌均匀,然后将混合物倒回剩余的蛋白霜中,继续翻拌均匀。 |
7 | 将面糊倒入烤盘中,用刮刀抹平表面,轻震几下,去除大气泡。 |
8 | 放入预热好的烤箱,中层,180度烘烤约15-20分钟,表面呈金黄色即可。 |
9 | 取出蛋糕,倒扣在另一张烘焙纸上,撕掉底部的烘焙纸,待蛋糕稍微冷却。 |
10 | 在蛋糕表面涂上薄薄一层黄油,从一端开始卷起,卷成圆柱状。 |
11 | 将蛋糕卷放入冰箱冷藏至少1小时,让蛋糕卷更加紧实,口感更佳。 |
完成以上步骤后,史威士蛋糕卷就制作完成了,你可以根据个人口味添加果酱、奶油等馅料,让史威士更加美味,祝你制作愉快!
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