在商标注册中，选择合适的类别是企业品牌建设的重要环节，根据《类似商品和服务区分表》，商标分为45个类别，其中1-34类是商品，35-45类是服务，选择商品或服务类别时，应充分考虑类似商品和服务的情况，咖啡产品涉及第30类“咖啡、咖啡饮料”、第31类“未加工的咖啡果”和第32类“咖啡味非酒精饮料”等。
在选择保护类别时，企业需要考虑以下因素：
1、企业的品牌定位和发展战略；
2、企业在目标市场的竞争情况；
3、企业的经济实力和管理能力；
4、企业的风险承受能力和市场拓展计划。
对于没有列在分类表中的商品或服务项目，申请人可以参照《类似商品和服务区分表》中的注释和标题来确定申报类别，在选择过程中，应遵循分类原则，使用具体、准确、规范的名称进行填写，避免使用含混不清、过于宽泛的描述。
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