老干妈商标是老干妈公司的核心资产之一，也是一项重要的商业资产，根据中国商标网的数据查询，截至2016年9月2日，老干妈公司共申请商标169件，其中不仅在第29类、第30类申请注册“老干妈”商标（72件）、“老干妈陶华碧”、“香辣菜”、“老干爹”“老妈干”“干儿子”、“陶老干爹”等商标，而且对“老干妈”这个核心品牌进行了全类别注册 。
至于老干妈商标的价值，由于它是一项重要的商业资产，因此其价值非常高，由于商标价值评估涉及到很多因素，如品牌知名度、市场份额、销售额等等，因此无法准确给出一个数字。
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