咸菜商标主要涉及的类别为第29类，具体包括肉、鱼、家禽及野味制品；肉汁；水果和蔬菜酱料；腌制、干制及熏制的食品，这一类别的商品和服务范围广泛，涵盖了各种肉类、鱼类、家禽及野味制品的加工品，以及腌制、干制和熏制的食品。
咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存，制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油、各类蔬菜、盐等，不同种类的咸菜，用的原料不同，大多是就地取材，有的地方用芥菜，有的地方用白菜，有的地方用萝卜，有的地方也用其他菜来腌制，有的地方用梅干菜。
需要注意的是，尼斯分类每年修订一次，《区分表》随之予以调整，商标主管部门还会定期公布《区分表》之外可接受的商品和服务项目名称，对于具体的商标申请，还需要根据最新的分类标准进行判断。
商标咸菜所属的类别如下，以下是相应的介绍：
| 商标大类 | 商标小类 | 群组号 | 描述 |
| 第29类 | 腌制蔬菜 | 2905 | 包括咸菜、泡菜等腌制蔬菜 |
请注意，这个介绍仅展示了与咸菜直接相关的商标类别，商标分类体系中，商品和服务共分为45个大类，而咸菜属于第29类中的腌制蔬菜小类，在实际注册商标时，还需根据具体的产品特性、用途等因素，选择更为精确的小项类别。
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