食品生产许可的类别是根据《食品生产许可管理办法》（国家市场监督管理总局令第24号）进行规定的，在这份规定中，国家市场监督管理总局对《食品生产许可分类目录》进行了修订，自2020年3月1日起，食品生产许可证中的"食品生产许可品种明细表"需要按照这个新修订的目录进行填写。
食品生产许可分为许多种类，包括但不限于：粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品（含巧克力及制品）、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡产品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品及其他食品等。
各类食品生产的细则可能会有所不同，如生产保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品等需要额外注明产品注册批准文号或备案登记号，对于接受委托生产保健食品的企业，还需要明确载明委托企业名称和住所等信息。
请注意，各类食品生产许可证的申请、审查和更新都需符合《食品生产许可管理办法》和相关食品安全国家标准的规定，为了保障食品安全和消费者权益，相关机构会定期对《食品生产许可分类目录》进行修订，以适应食品生产的发展和市场需求的变化。
| 序号 | 食品生产许可分类 | 产品示例 |
| 1 | 粮食加工品 | 大米、小麦粉、玉米粉等 |
| 2 | 食用油、油脂及其制品 | 食用植物油、动物油、人造奶油等 |
| 3 | 肉类加工品 | 香肠、火腿、肉丸等 |
| 4 | 水产品加工品 | 鱼肉干、鱼片、虾制品等 |
| 5 | 乳制品 | 牛奶、酸奶、奶粉等 |
| 6 | 蛋制品 | 松花蛋、咸鸭蛋、鸡蛋干等 |
| 7 | 蜂产品 | 蜂蜜、蜂王浆、蜂胶等 |
| 8 | 糕点 | 饼干、蛋糕、面包等 |
| 9 | 糖果制品 | 硬糖、软糖、巧克力等 |
| 10 | 蔬菜制品 | 蔬菜干、腌制蔬菜、蔬菜脆片等 |
| 11 | 水果制品 | 水果干、果酱、果汁等 |
| 12 | 饮料 | 矿泉水、果汁饮料、茶饮料等 |
| 13 | 茶叶及相关制品 | 茶叶、茶包、茶饮料等 |
| 14 | 咖啡制品 | 咖啡豆、咖啡粉、速溶咖啡等 |
| 15 | 可可制品 | 可可粉、巧克力、可可脂等 |
| 16 | 酒类 | 白酒、啤酒、葡萄酒等 |
| 17 | 醇基燃料 | 甲醇、乙醇、醇基燃料等 |
| 18 | 调味品 | 酱油、醋、食盐等 |
| 19 | 营养保健食品 | 蛋白粉、维生素、矿物质补充剂等 |
| 20 | 特殊膳食食品 | 婴儿配方食品、特殊医学用途配方食品等 |
这个介绍列出了20类常见的食品生产许可分类及其产品示例，实际操作中，企业可以根据自身生产范围和产品类型，向当地市场监管部门申请相应的食品生产许可证，需要注意的是，介绍中的分类和示例仅供参考，具体分类和产品范围可能因地区和法规差异而有所不同，企业在申请许可证时，应以当地市场监管部门的要求为准。
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