包子都有多少分类

包子是一种传统的中国面点,根据不同的制作方法和馅料,可以分为以下几类:

包子都有多少分类

1、猪肉包子:以猪肉为主要馅料,常见的有鲜肉包子、酱肉包子等。

2、牛肉包子:以牛肉为主要馅料,常见的有牛肉大葱包子、牛肉香菇包子等。

3、羊肉包子:以羊肉为主要馅料,常见的有羊肉萝卜包子、羊肉芹菜包子等。

4、鸡肉包子:以鸡肉为主要馅料,常见的有鸡肉香菇包子、鸡肉蔬菜包子等。

5、鸭肉包子:以鸭肉为主要馅料,常见的有鸭肉莲蓉包子、鸭肉香菇包子等。

6、海鲜包子:以海鲜为主要馅料,常见的有虾仁包子、蟹黄包子等。

7、素菜包子:以各种蔬菜为馅料,常见的有韭菜鸡蛋包子、豆腐粉丝包子等。

8、豆沙包子:以红豆沙或绿豆沙为馅料,常见的有豆沙包、绿豆沙包等。

9、三鲜包子:以猪肉、虾仁和鸡蛋为馅料,常见的有三鲜包、虾仁鸡蛋包等。

10、花卷包子:形状类似花卷的包子,常见的有葱花花卷包、胡萝卜花卷包等。

11、馒头包子:形状类似馒头的包子,常见的有白馒头包、南瓜馒头包等。

包子分类 特点 代表品种
烤包子 类似肉夹馍,具有地域特色 新疆烤包子
叉烧包 馅里放入叉烧酱,味甜独特 广东叉烧包
蚝油叉烧包 加入蚝油的叉烧包,味道独特 广东蚝油叉烧包
奶皇包 甜味包子,以蛋黄做馅 广东奶皇包
小笼包 用小笼屉制作,南甜北咸 上海南翔小笼包、四川小笼包
韩包子 皮薄松泡,馅心饱满 成都韩包子
九园包子 四川地方特色 四川九园包子
龙眼包子 四川地方特色 四川龙眼包子
东河包子 福建地方特色 福建东河包子
灌汤包 馅里有汤水,口感独特 开封灌汤包
盐菜水晶包 湖南地方特色 湖南盐菜水晶包
一品包子 河南开封地方特色 河南一品包子
德园包子 湖南地方特色 湖南德园包子
舍利包子 佛家素馅包子 舍利包子
发面包子 泛指发面制作的包子 大多数包子

包子还可以从馅心口味进行分类:

馅心口味 代表品种
甜馅 豆包、果馅包(果酱包、果脯包、果仁包、枣泥包、莲蓉包等)、糖三角、水晶包、芝麻馅、油酥馅等
咸馅 肉馅包子(鲜肉馅、叉烧馅、酱肉馅、火腿馅等)、素馅包子(蔬菜、粉条、鸡蛋、豆腐、野菜、干菜等)

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