非谷物农产品是指那些不属于谷物类的农产品，它们来源于种植业、林业、畜牧业和渔业等初级产品，这类产品包括植物、动物、微生物及其各类产品。
非谷物农产品有：
1、各种蔬菜（含山野菜）、菌类植物和少数可作副食的木本植物。
2、对各类蔬菜经晾晒、冷藏、冷冻、包装、脱水等工序加工的蔬菜。
3、将植物的根、茎、叶、花、果、种子和食用菌通过干制加工处理后，制成的各类干菜，如黄花菜、玉兰片、萝卜干、冬菜、梅干菜，木耳、香菇、平菇等。
4、腌菜、咸菜、酱菜和盐渍菜等也属于食用农产品范围。
5、新鲜水果以及通过对新鲜水果（含各类山野果）清洗、脱壳、分类、包装、储藏保鲜、干燥、炒制等加工处理，制成的各类水果、果干（如果干、桂圆干、葡萄干等）、果仁、坚果等。
6、粮食作物之外的豆类作物，比如大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、红小豆和芸豆等。
需要注意的是，一些以粮食为原料加工的速冻食品、方便面、副食品和各种熟食品并不属于食用农产品范围。
非谷物农产品是指除了谷物（如小麦、稻米、玉米等）以外的其他农作物，以下是包含各种非谷物农产品的一个介绍：
| 类别 | 产品示例1 | 产品示例2 | 产品示例3 | 产品示例4 |
| 油料作物 | 花生 | 油菜 | 芝麻 | 油橄榄 |
| 蔬菜作物 | 白菜 | 土豆 | 茄子 | 黄瓜 |
| 水果作物 | 苹果 | 橙子 | 香蕉 | 葡萄 |
| 纤维作物 | 棉花 | 羊毛（动物纤维） | 竹子（用于制作纤维） | 亚麻 |
| 坚果作物 | 核桃 | 杏仁 | 腰果 | 开心果 |
| 茶叶作物 | 绿茶 | 红茶 | 乌龙茶 | 白茶 |
| 烟草作物 | 烟草 | |||
| 花卉作物 | 鲜切花（如玫瑰） | 盆栽植物（如多肉植物） | 观赏植物（如兰花） | 节庆花卉（如圣诞树） |
| 药材作物 | 人参 | 黄芪 | 当归 | 川芎 |
| 饲料作物 | 豌豆（可做饲料） | 玉米（也可作为谷物） | 草本植物（如牧草） | 糠麸（副产品） |
请注意，这个介绍只是一个简单的示例，实际上每一类非谷物农产品都包含多种不同的品种和子类别。
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