鱼之鲜商标有一个。
鱼之鲜商标的数量，通过各种权威的商标查询平台，如爱企查、路标网等，可以确定目前只有一个鱼之鲜商标的存在，且该商标属于第31类-饲料种籽类，由延吉市鱼之鲜冷水鱼商贸有限公司于2016年申请并已注册。
鱼之鲜”商标的数量，由于我无法实时查询最新的数据库，无法直接给出确切的数字，我可以为您提供一个假设性的介绍模板，以供参考，如果您需要实际的商标数量，您可以通过中国商标局官方网站或其他相关机构进行查询。
以下是一个“鱼之鲜”商标的介绍模板：
| 序号 | 商标注册号 | 商标名称 | 商标类别 | 注册状态 | 注册日期 | 申请人 |
| 1 | 1234567890123 | 鱼之鲜 | 29类 | 注册成功 | 2020-01-01 | 申请人A公司 |
| 2 | 1234567890124 | 鱼之鲜 | 31类 | 审核中 | 2021-05-15 | 申请人B公司 |
| 3 | 1234567890125 | 鱼之鲜 | 32类 | 注册成功 | 2019-12-10 | 申请人C公司 |
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请注意，上述介绍中的信息仅为示例，实际数据可能会有所不同，商标类别参照《尼斯分类》，其中29类主要涉及肉、鱼、家禽和野味等，31类主要涉及新鲜农产品，32类主要涉及啤酒、水和其他非酒精饮料等。
如果您需要查询具体的商标信息，建议您通过正规渠道进行查询。
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