认定中华老字号的具体步骤不仅是一种行政管理活动，也是对传统商业文化的一种认可与保护，以下将详细解析中华老字号的认定流程：
1、提出申请
申报表填写：有关单位需根据自身情况填写申报表，这是启动认定程序的第一步，要求申报单位提供基本信息和符合认定条件的说明。
提交至市级商务主管部门：完成申报表的填写后，需要将其提交至所在地市级商务主管部门，以便开始初步的审核过程。
2、资料提交
市级商务主管部门初评：市级商务主管部门将对提交的申请进行初步评估，确认其有效性，这一步骤主要是为了筛选出真正符合条件的申请，为后续步骤打下基础。
指导资料提交：经过初评，对于确认有效的申请，市级商务主管部门将指导申报单位按照规定格式提交相关资料，并将其上报给省级商务主管部门。
3、调查鉴别
省级商务主管部门组织调查：省级商务主管部门将组织有关机构、专家对申报单位提交的资料进行详细的调查与鉴别，这个步骤是认定过程中非常关键的一个环节，旨在确保申报单位的资料真实可靠，符合中华老字号的认定标准。
初步评估意见：完成调查鉴别后，省级商务主管部门将提出初步评估意见并上报给振兴委员会，以便于做出进一步的评审。
4、认定评审
振兴委员会组织专家分析：振兴委员会将组织专家对提交上来的资料进行深入分析，必要时还将对有关内容进行现场调研，以确保评审的全面性和准确性。
撰写认定报告：经过评审后，专家们将提出评审意见并撰写认定报告，这一报告将为最终的认定决定提供重要依据。
5、公示
拟认定名单公示：在有关媒体上公示拟认定为“中华老字号”的企业和品牌名单，这一步骤是为了接受社会公众的监督，确保认定过程的公开、公正。
接受异议：任何单位或个人对公示名单有不同意见的，均可在公示期间向振兴委员会提出异议，振兴委员会将根据反馈进行相应的处理。
在上述步骤中，申请单位须满足一系列基本条件，包括依法设立、拥有与中华老字号相一致的字号或注册商标所有权、主营业务连续经营30年以上、经营状况良好且具较强的可持续发展能力，以及在所属行业或领域内具有较强影响力等，这些条件确保了被认定为“中华老字号”的企业和品牌具备一定的历史底蕴和市场影响力，有助于保护和传承传统商业文化。
认定中华老字号的过程是一个系统而严谨的评审过程，从提出申请到最终公示，每个步骤都紧密相扣，旨在确保被认定的企业和品牌能够代表中华传统商业文化的精髓，通过这样的认定流程，不仅可以有效保护和传承传统商业文化，还能够促进相关企业和品牌的可持续发展。
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