未经加工的干果指的是那些直接从植物中采摘后，未经过任何加工处理或仅通过简单的清洗、晒干等处理便直接食用的坚果干果。
未经加工的坚果干果主要包括核桃、杏仁等坚果，它们都含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素和多种维生素、矿物质等营养成分，这些坚果干果在未经加工的情况下，保留了最原始的营养和口感，没有增加任何添加剂，也没有经过烤制、调味等处理过程，避免了可能产生的额外热量和脂肪。
未经加工的坚果干果由于没有经过烤制、调味等加工过程，因此其热量和脂肪含量相对较低，对高血糖、高血脂等患者更为友好，由于干果本身含有一定的油脂，过多摄入仍可能导致热量过高，因此即使是未经加工的干果，也需要适量食用。
相关问题与解答：
问题1：所有干果都可以未经加工食用吗？
回答：并不是所有干果都适合未经加工食用，一些干果可能需要经过特定的处理才能安全食用，例如去除毒素或软化硬度，但大多数坚果类干果如核桃、杏仁等可以直接食用。
问题2：如何判断干果是否未经加工？
回答：未经加工的干果通常保留了其原始的颜色、口感和营养成分，没有添加任何外来的味道或成分，可以通过查看产品的成分表和营养标签来判断是否含有添加剂或经过特殊处理。
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