官方螃蟹叫什么名字

螃蟹是一种广受喜爱的海鲜食材，不仅因其美味的肉质，还因为它独特的外形和生物特性，下面将详细介绍一些官方及常见的螃蟹名称及其特点：

1、螃蟹的俗称

无肠公子：在《红楼梦》中，贾宝玉曾诗意地称螃蟹为“无肠公子”，这一别称凸显了螃蟹在文人墨客心中的独特地位，同时也反映了人们对其生物学特性的一种幽默描述。

横行介士：《西游记》中对螃蟹的称呼是“横行介士”，形容其特有的横行行走方式，既形象又贴切，描绘出螃蟹行动的特点。

2、特定种类的螃蟹名称

螃蜞：螃蜞是一类小型的淡咸水产蟹类，学名为相手蟹，其体型较小，背呈青褐色，足无毛，而大爪特别粗壮，常见的俗名包括蟛蜞、磨蜞等，它们在农村地区有各种习惯性的叫法，如嘟嚕子、小蟹子等。

大闸蟹：大闸蟹是指在中国阳澄湖等水系中出产的一种淡水蟹，以其肉质鲜美、蟹黄丰富而闻名，它的别称“尖团”源于雄蟹的“尖脐”和雌蟹的“团脐”，分别形容其腹部蟹脐的形状。

3、螃蟹的别称与特征

郭索：“郭索”本是形容螃蟹爬行时的样子及其发出的声音，后来也用来代指螃蟹本身，这个名称来源于螃蟹爬行时特有的多动态和声音，古人用“郭索”一词来形容这一现象。

内黄候：螃蟹的蟹黄部分因营养价值高且味道鲜美，被封为“内黄候”，尤其是母蟹，其掀开甲壳后露出的橘黄色蟹黄，不仅营养丰富，而且风味独特，被古人赞誉为食品中的上品。

螃蟹不仅在美食领域占有一席之地，而且在文化和艺术中也占有重要位置，它们在古代文学和现代影视作品中的形象丰富多彩，既有直接的描写也有隐喻的表达，从生态角度来看，螃蟹在海洋和淡水生态系统中扮演着重要角色，其种群健康状况常常能够反映出环境质量的变化。

螃蟹不仅是餐桌上的美味佳肴，它们还有着丰富的文化意义和重要的生态价值，了解螃蟹的多样性和它们的不同名称，可以帮助人们更好地欣赏这些独特的生物，并促进对它们生存环境的保护。